安溪獨(dú)特的土壤和良好的自然環(huán)境，蘊(yùn)育出來的鐵觀音，就是最好的健康綠色產(chǎn)品。安溪民風(fēng)淳樸，柴米油鹽醬醋茶、開門關(guān)門都喝茶，每天都在喝茶，家家戶戶都以茶待客，值得一提的是安溪還是個(gè)長(zhǎng)壽縣。

唐人飲茶談藝術(shù)，宋人飲茶重意境，元代飲茶粗獷豪邁，明清講求修身養(yǎng)性。

人間芳菲四月天，普洱春茶采摘時(shí)。

4月5日，作為茶德文化推廣者的天德茶業(yè)創(chuàng)始人魏文騫先生，帶著對(duì)茶的敬畏之心，來到了倚邦，云南普洱茶六大古茶山之一，和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)一起深入交流，包括普洱春茶的采摘、制作和品質(zhì)控制等，實(shí)實(shí)在在“做”茶，做茶實(shí)實(shí)在在。

東南網(wǎng)4月27日訊（本網(wǎng)記者 潘賢利 通訊員 許藝燕）4月25日，由中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)組委會(huì)組織的“2017年中國(guó)十大茶葉品牌推選”正式啟動(dòng)，將從90個(gè)申請(qǐng)的茶葉品牌中推選出十佳品牌，安溪鐵觀音是泉州市唯一選送參選品牌。

安溪鐵觀音，屬青茶（烏龍茶）類，為半發(fā)酵茶，其獨(dú)特的蘭花香、觀音韻歷來倍受推崇，自古就是“一帶一路”重要的中國(guó)符號(hào)，為中國(guó)烏龍茶之代表。其傳統(tǒng)制作技藝匠心獨(dú)運(yùn)，入選國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄、中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，神奇的做青工藝將茶葉的形、色、香、味發(fā)揮到極致。安溪鐵觀音，已建立起從茶園到茶杯的質(zhì)量全程保障體系，產(chǎn)業(yè)功能拓展至包裝印刷、機(jī)械制造、精深加工、貿(mào)易物流、休閑旅游等諸多領(lǐng)域。目前，全縣茶園面積60萬(wàn)畝，茶葉年產(chǎn)量6.8萬(wàn)噸，年銷售額508億元，惠及百萬(wàn)茶農(nóng)。

本次中國(guó)十大茶葉品牌推選是繼1982年國(guó)家商業(yè)部開展全國(guó)十大名茶評(píng)選至今，第一次由國(guó)家部委正式發(fā)文，在全國(guó)范圍開展十大茶葉品牌推選，含金量高、社會(huì)影響大。如果您想為安溪鐵觀音投上一票，可以關(guān)注“安溪報(bào)”或“安溪發(fā)布”官方微信公眾號(hào)進(jìn)入響應(yīng)的投票鏈接中進(jìn)行投票。

閩南網(wǎng)5月10日訊 （閩南網(wǎng)記者 梁君棟 通訊員 林清鍛 許藝燕）春耕始，農(nóng)時(shí)至；萬(wàn)物蘇，品春茶！從 5月4日開始，首屆安溪鐵觀音大師賽進(jìn)入決賽階段，20名大師正在做最后的角逐。

　　據(jù)悉，首屆安溪鐵觀音大師賽決賽分為三個(gè)內(nèi)容：制茶比賽、講茶評(píng)茶比賽和綜合考評(píng)。其中，制茶比賽又包括自帶茶青和統(tǒng)一茶青各一場(chǎng)比賽。從昨日到今日上午，主辦方組織了當(dāng)?shù)夭刹枧仙讲刹瑁ú汕啵?0名選手領(lǐng)完統(tǒng)一發(fā)放的茶青后開始進(jìn)行制茶。

采茶

采茶、制茶氣氛活躍 20名大師各顯身手

　　昨日的安溪虎邱高建發(fā)茶莊園人頭攢動(dòng)，好不熱鬧。上午的茶田，幾十名采茶女，兩名一組，一摘一放，嫩綠的茶葉有序地被放入茶袋里。采完所需的茶青后，主辦方將茶青裝袋，并分發(fā)給20位制茶大師。

　　緊接著，鐵觀音茶葉的各個(gè)制作環(huán)節(jié)陸續(xù)開展。曬青、晾青、搖青、靜置……20名大師動(dòng)作一氣呵成，嫻熟又連貫。

曬青

　　今年49歲的詹玉炎來自祥華鄉(xiāng)，他從16歲起開始做茶。祖輩世代做茶，這也給他營(yíng)造了良好的制茶環(huán)境。說起小時(shí)候?qū)W習(xí)做茶的經(jīng)歷，他直言很有趣，“上初中那會(huì)，晚上都會(huì)偷偷跑去生產(chǎn)隊(duì)看人家制茶，很有樂趣。”而如今，他26歲的兒子，也加入了制茶的隊(duì)伍。

　　1987年出生的官橋人黃珍發(fā)是20名選手中最年輕的。作為新生代茶師的代表，黃珍發(fā)的家族并沒有做茶的傳統(tǒng)，他也笑稱自己為“茶一代”。15歲開始學(xué)做茶的他，跟很多師傅學(xué)習(xí)過。參加了本次大師賽的他，感觸頗多，“認(rèn)識(shí)了很多各地大師，可以跟他們多接觸多學(xué)習(xí)，提升自己。”

搖青

　　“品質(zhì)是品牌的基礎(chǔ)”，安溪農(nóng)茶局局長(zhǎng)陳志明表示，舉辦鐵觀音大師賽，主要是為了鼓勵(lì)廣大茶農(nóng)特別是年輕茶農(nóng)全心鉆研制茶技術(shù)，弘揚(yáng)匠心精神，傳承傳統(tǒng)工藝，提升品質(zhì)。

春茶即將大量上市 品質(zhì)提升銷路暢通

　　春茶姍姍來遲，靜待第一縷茶香。據(jù)悉，鐵觀音一般在4月底就可以陸續(xù)采摘，往年的最佳采摘時(shí)機(jī)則是五一前后的一個(gè)星期。今年閏六月，節(jié)氣延遲，生長(zhǎng)期更長(zhǎng)，故春茶采制比往年來的更晚一些。

　　對(duì)于春茶的上市時(shí)間，關(guān)注的人群并不僅僅包括茶農(nóng)和茶客。據(jù)了解，安溪城區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)里又開始多出不少外地乃至外省牌照的汽車，十萬(wàn)茶商中已有不少人，都紛紛回鄉(xiāng)，上茶山、進(jìn)茶園、訪茶農(nóng)，靜待春茶上市。根據(jù)現(xiàn)有情況研判，五月上旬末至中旬初鐵觀音春茶就可以大量上市。

安溪縣長(zhǎng)劉林霜（前排中）到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研

　　目前，安溪春茶已進(jìn)入采制高峰期。安溪縣縣長(zhǎng)劉林霜表示，從目前情況看，由于全面推行傳統(tǒng)工藝，提倡適度嫩采，春茶采制數(shù)量略有減少，但“產(chǎn)銷再現(xiàn)，品質(zhì)提升，價(jià)格提高，銷路暢通”的喜人態(tài)勢(shì)。